主料:
猪粉肠，
1条，
鸡蛋，
2只，
鱼胶，
50克
辅料:
香油，
3克葱蓉，5克胡椒粉，
2克，
盐，
0.5克，
鸡精，
1克，
木茨粉，
5克鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤
1.粉肠清洗干净。
2.把鱼膏、蛋、木茨粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油倒入盆里，搅匀。
3.粉肠先用小绳绑好一头。
4.用漏斗把拌好的蛋液灌入。
5.把另一头也绑好。
6.把灌肠用水煮的方法，小火煮熟。
7.煮熟后入冰箱急冻20分钟后取出，随便你想切来做汤还是炒、炖，或做冷盘等都行。
TAGS：
自制酱料 客家菜 午餐 晚餐 猪粉肠
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