主料:
大米，
350g（2人量左右）新疆羊肉，250g（羊排羊脖子）
辅料:
红萝卜，
60g（黄萝卜），
洋葱，
半个，
盐，
10g左右新疆抓饭的做法步骤
1.取新鲜羊排及羊脖子备用。
2.将红黄萝卜切条备用。
3.洋葱切条备用。
4.热锅下冷油，等油温升至4成（120-150度左右）下羊肉炸至焦黄。
5.等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
6.将炸香羊肉码在电饭煲里，下面放米，按煮饭键闷熟。
7.美味即温补手抓饭完成，配点小菜解腻。
小窍门&温馨提示
首先在羊肉过油期间放盐入味，根据自己口味沥出多余的油，然后在放米过程不能放过多的水。
TAGS：
主食 新疆菜 米饭 午餐 晚餐 大米
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