主料:
鸡，
两只
辅料:
大葱，
两根，
姜，
1块，
大蒜，
三朵，
土豆，
1000g，
辣皮子，
50g，
花椒，
5g，
盐适量，
鸡精适量新疆大盘鸡的做法步骤
1.鸡两只，洗干净，控干水分，冷水下锅放姜，煮五分钟捞出，撇出血沫，捞出鸡，汤备用。
2.热锅冷油下锅，油稍多，下入鸡块。
3.葱姜蒜辣椒土豆切块备用。
4.待鸡块在油里炸至金黄。
5.放入葱，姜，蒜，辣皮子，花椒酱油大火炒拌均匀，放入煮鸡用的汤。
6.待鸡块熟后，放入土豆，炖住五分钟，下去葱姜蒜及适量鸡精，香喷喷的新疆大盘鸡就做好了。
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热菜 新疆菜 午餐 晚餐 鸡
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