主料:
五花肉，
2500g
辅料:
鲜味酱油，150g高度白酒，
50g，
八角，
3个，
冰糖，
50g，
盐，
50g，
老抽，
120g，
五香粉适量腊肉的做法步骤
1.五花肉洗干净
2.倒入所有食材，带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。
3.搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。
4.三天后，肉肉用棉线绑好，第一天最好放在阳光下晒，剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。
5.风干好的腊肉放入冰箱冷冻，吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟
6.蒸熟后取出切片即可
7.成品
8.成品
9.成品
10.成品
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私房菜 满汉全席 五花肉
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