主料:
大米适量，
糯米适量，
小米适量，
红豆适量，
花豆适量，
绿豆适量，
红枣适量，
莲子适量，
花生适量玉米渣儿适量
辅料:
水适量，
冰糖，
少许香浓腊八粥的做法步骤
1.所有材料准备好，品种、用量可随喜好来调整，但大米和糯米是一定要有的，大米和糯米富含淀粉，这也是增加腊八粥粘稠度的关键，如果豆类过多而米类少，粥熬出来就很稀，不粘稠。
2.红豆、花豆、绿豆、莲子同入一盆，先清洗干净，再用凉水泡一晚上，使豆子莲子能充分吸足水膨胀；想要腊八粥软糯，这些不易成熟的豆类一定要充分泡发好才熟得快，并且能煮到开花，从而增加粥的粘稠度和绵软的口感。
3.大米、糯米、小米、玉米渣儿同入一盆，洗净，用凉水泡3小时左右。
4.红枣和花生米同入一盆，清洗一遍后用凉水泡3小时左右，也可以与豆类同泡一晚。
5.将泡发好的豆类红枣等物再重新清洗一遍，与米类同入煲锅中。
6.加入足够量的水，中途尽量不加水，如果加也要加热水；我用的电煲锅有煲粥档，2-4小时可以任意调整；如果用普通的煮锅可自行调整火力和时间；如果用电饭煲，请根据使用提示来决定材料和水的用量；煮好的粥在临出锅前撒一把冰糖，搅拌均匀融化即可盛入碗中食用。
7.粘稠香浓腊八粥，口感软糯。
小窍门&温馨提示
1、米类不能过少，否则熬出的粥不粘稠；不易熟的豆类谷类可提前一晚泡发，既熟得快又能增加粘稠度，并且口感软糯。
2、水尽量一次加够，小火慢慢熬煮，中途要不时用勺子挠一挠锅底，防止材料下沉巴在锅底而造成糊锅，影响口感。
TAGS：
粥 早餐 腊八 其他菜系 大米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 海鲜皮蛋粥的做法,海鲜皮蛋粥怎么做,海鲜皮蛋粥的做法,海鲜皮蛋粥有毒吗,海鲜皮蛋粥可以吗,海鲜皮蛋粥的家常做法
下一篇： 菠萝咕咾排骨的做法,菠萝咕咾排骨怎么做,菠萝咕咾排骨的做法,菠萝咕咾排骨家常的做法,菠萝咕咾排骨正宗做法,菠萝咕咾排骨的做法家常做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
