主料:
清远鸡，
半只，
虫草花适量
辅料:
红枣，
2个，
小葱，
2根，
蒜，
1瓣，
姜，
2片
配料:
糖，
1茶匙，
玉米淀粉，
少许，
料酒，
少许，
盐适量，
酱油，
少许，
食用油适量虫草花蒸鸡的做法步骤
1.准备所需材料。
2.鸡肉洗净，剁成小块，红枣去核切成丝，虫草花洗净。
3.将虫草花、红枣加入鸡肉里，再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。
4.然后用手抓匀腌制5分钟。
5.将鸡肉摆入盘中，上锅蒸15分钟。
6.出锅前撒上葱花即可。
7.成品
小窍门&温馨提示
鸡肉剁得比较小的一块，15分钟基本就熟了。如果大块的蒸的时间会稍微加长一点，建议还是剁成小块，小块更好的让鸡肉入味，太大一块蒸起来很熟，而且不入味，吃起来口感也没这么好。
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