主料:
香椿，
100克，
鸡蛋，
4个
辅料:
盐，
1-1.5克，
鸡精，
少许，
花生油适量香椿鸡蛋的做法步骤
1.香椿摘嫩尖，洗净
2.将香椿切碎。
3.取鸡蛋四个。放入盐、鸡精。
4.用筷子顺方向打散至起泡。
5.加入切好的香椿。
6.继续顺方向搅拌。
7.锅中放入适量花生油。烧至8、9成热。
8.倒入蛋液。先将一面煎凝固，金黄。
9.再翻面将另一面煎好。
10.用锅铲将鸡蛋搅碎成小块。装盘即可。
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