主料:
芋头适量熟咸蛋黄适量
辅料:
葱适量，
淀粉适量
配料:
生抽适量，
烹调油适量蛋黄芋头的做法步骤
1.芋头洗净后放蒸上蒸熟。
2.稍凉后剥皮。
3.切成滚刀块。
4.调一碗淀粉水。
5.熟蛋黄，如果买那种生的咸蛋黄，可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。
6.将蛋黄压碎。
7.炒锅倒油，炒香葱碎。
8.下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。
9.淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下。
10.倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可
小窍门&温馨提示
如果想让芋头块特别整齐好看，可以先切后蒸。
淀粉水不要太稠，淀粉和水的比例按1：10调整即可。
如果感觉蛋黄的咸度不够，可以少加些盐进去。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 白露 午餐 壮腰健肾 芋头
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 火晶柿子饼的做法,火晶柿子饼怎么做,火晶柿子饼怎么做,火晶柿子饼的职业,火晶柿子饼食之契约,火晶柿子饼皇冠配方
下一篇： 栗子鸡的做法,栗子鸡怎么做,栗子鸡的家常做法,栗子鸡汤的做法,栗子鸡块怎么做好吃,栗子鸡汤的功效与作用
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
