主料:
火晶柿子，10个面粉适量
辅料:
酵母适量火晶柿子饼的做法步骤
1.火晶柿子洗净。
2.火晶柿子开水烫去皮、面粉、用温水泡过的酵母同置碗中。（不放水）
3.将柿子、面粉、酵母和成较软面团，经一小时发酵，如图。
4.将面团揪成剂子。
5.将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼。
6.坐锅倒油，稍热放入小圆饼煎制。
7.煎制过程中，大约翻两三次身，双面均匀煎制。
8.煎至色泽金黄、柿子饼成熟时即可。
小窍门&温馨提示
火晶柿子需准备8到10个。
如有条件可以用柿子面团包入豆沙馅或五仁馅，效果更好。
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主食 小吃 家常菜 饼 霜降 面粉
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