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来源:好招商食品网 美食制作 玖嘉颐  |  2023-01-09
主料:
西芹4根百合适量腰果适量

辅料:
2瓣适量少许高汤少许水淀粉少许

西芹腰果炒百合的做法步骤

1.原料:西芹洗净,鲜百合洗净,腰果

2.蒜切片

3.西芹切菱形片

4.西芹焯水(开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色)

5.百合在开水中焯水,水翻滚几下变色后捞出

6.将焯好西芹和百合分别冲凉水,控干水分

7.热锅下油,放入腰果翻炒成金黄色即可,捞出备用(速度要快,切记炸糊)

8.用炒腰果的底油,放入蒜片煸香

9.放入芹菜和百合

10.放入盐和高汤翻炒

11.可以放入少许水淀粉勾芡(也可以不勾芡),翻炒均匀后,放入腰果即可

12.成品图


TAGS:素菜 家常菜 夏季食谱 小雪 西芹
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