主料:
西芹,
4根,
百合适量,
腰果适量
辅料:
蒜,
2瓣,
油适量,
盐,
少许,
高汤,
少许,
水淀粉,
少许西芹腰果炒百合的做法步骤
1.原料:西芹洗净,鲜百合洗净,腰果
2.蒜切片
3.西芹切菱形片
4.西芹焯水(开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色)
5.百合在开水中焯水,水翻滚几下变色后捞出
6.将焯好西芹和百合分别冲凉水,控干水分
7.热锅下油,放入腰果翻炒成金黄色即可,捞出备用(速度要快,切记炸糊)
8.用炒腰果的底油,放入蒜片煸香
9.放入芹菜和百合
10.放入盐和高汤翻炒
11.可以放入少许水淀粉勾芡(也可以不勾芡),翻炒均匀后,放入腰果即可
12.成品图
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素菜 家常菜 夏季食谱 小雪 西芹
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