主料:
后腿肉，
750克，
韭菜，
300克，
菠菜，
少许饺子面粉，1000克
辅料:
花椒油适量，
盐适量，
十三香适量，
生抽适量，
胡椒适量，
葱花适量，
姜末适量翡翠饺子的做法步骤
1.把肉剁碎，韭菜洗净切碎，葱花切碎，姜切碎，搅拌均匀，加入盐，生抽，胡椒，五香粉，把油烧热放入花椒，小火炸花椒油，淋在肉馅上拌匀，顺时针搅拌起劲！将菠菜焯水后打成汁，和面粉混合揉成光滑面团，盖上盖子醒1个小时。
2.把绿色的面团用擀面棍擀成长方形的大片，再把白色面团包进去，卷起来。
3.把面团切成小剂子，用擀面棍擀成圆形面皮，包好肉即可。
4.放在开水里煮个5分钟即可。
5.调个味碟开吃。
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主食 家常菜 冬至 饺子 午餐 晚餐 后腿肉
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