主料:
山羊肉，1500克芋头仔，500克
辅料:
青蒜适量
配料:
油适量，
盐适量，
黄酒，
400克，
甜面酱，
200克，
冰糖适量，
鲜抽适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
辣椒酱适量，
八角适量，
桂皮适量，
红枣适量羊肉芋仔煲的做法步骤
1.山羊肉斩块洗净。
2.用开水焯5分钟捞出
3.用凉水冲净
4.锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒.
5.加冰糖
6.加甜面酱煸匀
7.把炒锅里的羊肉倒入砂锅
8.加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽
9.加一小碗清水
10.大火煮开，小火炖60分钟
11.芋头去皮洗净
12.放入开水煮至5分熟.
13.把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和
14.大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.鸡精即可。
小窍门&温馨提示
1.因为要加芋头下去一起煮，所以一开始煮羊肉的时候要加多些水，
2.也可以放海鲜酱煮。
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热菜 粤菜 老人 冬季食谱 大寒 午餐 晚餐 青蒜
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