主料:
面粉适量，
鸡蛋适量，
紫薯适量，
芝麻适量
辅料:
白糖适量，
植物油适量紫薯老婆饼的做法步骤
1.水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分
2.水油皮和油酥分成相同的等份
3.水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上
4.全部包好
5.压扁，撖开
6.卷起
7.竖起来放松弛15分钟
8.继续撖开
9.再卷起
10.再次松弛15分钟
11.两边对折在中间按压撖成饼
12.包上紫薯，收好口
13.放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可
14.成品
15.成品
16.成品
小窍门&温馨提示
烤的过程中上色不佳，可以继续刷蛋液，我就是刷了2次蛋液。烤箱的时间和温度看各家的而定
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 情人节 其他菜系 面粉
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