主料:
新良高筋面粉，385g红枣枸杞豆渣，
195g，
鸡蛋，
一只，
凉白开适量，
黄油，
30g枇杷酱适量
辅料:
白糖，
25g，
盐，
3g，
酵母，
4.5g，
熟芝麻，
少许豆渣枇杷酱吐司的做法步骤
1.部分原料。
2.将除黄油及酵母以外的所有原料加入面包桶，开启“和面程序”，揉成光滑的面团，加入酵母，继续和面。一个和面程序结束后，加入软化了的黄油，再开启一个和面程序，揉至光滑的面团，两个和面程序结束后，如果还拉不出较薄的膜，就再开启一个和面程序。我最多三次和面程序，再拉不出手套膜，也不会再揉了。
3.揉好的光滑面团放在面包机内，盖上保鲜膜，夏天了不要插电源，自然基础发酵。等面团发至两至三倍大时，发酵好了。
4.取出面团排气，分成所需的等分。盖上保鲜膜静置15分钟。
5.取出一个面团，擀成长舌状，均匀地涂上枇杷酱，自上而下卷起，放入吐司模，所有面团卷好后，盖上保鲜膜，放烤箱内，进行二次发酵。烤箱内放一碗热水，保证发酵所需的温度和湿度，夏天不需插电源。
6.等发至模具的八分满时，取出。面团上涂上蛋液，撒上熟芝麻。此时烤箱170度预热。
7.将模具放入预热好的烤箱最下层，170度，上下火烘烤。
8.饭盒的面包烤35分钟，取出。吐司模烤45分钟，取出，立即出模，侧放。
9.晾至还有余温时，装入保鲜袋，扎紧袋口。
10.食用时切片。
11.不锈钢饭盒四周抹油，撒上一层干面粉，筛匀，倒出多余的面粉，即可防粘，成为不错的面包模具。
小窍门&温馨提示
因为豆渣是湿的，凉白开要慢慢地加进去。枇杷酱可以换成其他果酱，果酱量也不能太多，太多了卷的时候不容易卷起来。具体烘烤时间不能一慨而论，要根据自己的烤箱性能和模具的大小而定。不喜欢上色深的，中途可以盖层锡纸，锡纸的亚光面对着食物。
TAGS：
烘焙 儿童 面包 早餐 乳酪蛋糕 快餐 其他菜系 红枣枸杞豆渣
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香浓鸡蛋吐司的做法,香浓鸡蛋吐司怎么做,香浓鸡蛋吐司怎么做,香浓鸡蛋吐司图片,鸡蛋奶香吐司,鸡蛋香蕉吐司
下一篇： 经典重芝士蛋糕的做法,经典重芝士蛋糕怎么做,经典重芝士蛋糕的做法,经典重芝士蛋糕 君之,经典重芝士蛋糕的做法下厨房,经典重芝士蛋糕的评价
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
