主料:
全麦消化餅，110g黄油，
70g，
奶油奶酪，
250g，
细砂糖，
50g，
香草精，
1/2茶勺，
柠檬汁，
1/2茶勺，
奶油，
200ml
辅料:
新鲜水果适量芝士蛋糕的做法步骤
1.饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。
2.融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。
3.均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
4.室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。
5.加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。
6.另一盆内倒入淡奶油，打发。
7.把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。
8.完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。
9.盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
10.需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。
小窍门&温馨提示
这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉，所以需要放入冷冻室才能成型。
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烘焙 芝士蛋糕 其他菜系 黄油
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