主料:
无盐黄油，
200克，
低粉，
230克，
杏仁粉，
40克，
淡奶油，
50克，
抹茶粉，
10克
辅料:
糖粉，
100克，
盐，
1.5克抹茶拿铁樱花曲奇的做法步骤
1.黄油提前软化至手指可以很轻松地按下一个洞，低粉、抹茶粉过筛两次，淡奶油回温。
2.软化的黄油加入一半的糖粉先用打蛋头稍搅拌一下，然后低速打10秒，再中速画大圈儿打20秒。加入另一半糖粉，再不开打蛋器用打蛋头稍拌一下，再继续中速画大圈打30秒，打至略发白，松软篷发。
3.分4次加入室温的淡奶油，每次都要打至融合再加下一次，这个过程大约需要1分钟。
4.加入杏仁粉和盐，低速画圈打10稍就差不多了。加入混合过筛好的低粉和抹茶粉，用刮刀翻拌至无干粉，面糊润滑，装入裱花袋。
5.挤出一个个樱花。也可以用其它花嘴挤其它花型。
6.烤箱中层150-160度15分钟，10分钟时就要注意上色，怕上色的可以加盖锡纸。花型较大的可以考虑160-170度15分钟。晾凉后要迅速密封保存，发免别有用心湿返潮。
小窍门&温馨提示
材料量较大，1/4就能挤大概32L的烤箱一盘。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 曲奇 其他菜系 无盐黄油
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