蛋糕底部
阿华田饼干脆，120g黄油，
20g慕斯层
浓稠酸奶，200g淡奶油，
150g，
白砂糖，
10g红宝石巧克力，50g吉利丁片，
5g，
红心火龙果，
4片装饰
新鲜树莓，1盒新鲜薄荷叶，
3朵树莓火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
1.阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化。
2.6寸活底阳极蛋糕模具外部包裹住一层锡箔纸。
3.将饼干碎放入6寸慕斯模具中压实，放冰箱冷藏。
4.吉利丁片用清水浸泡十分钟。
5.200毫升浓稠酸奶放入奶锅中小火加热。
6.加入火龙果汁混合均匀。
7.待锅中微微冒热气（大概50℃左右）时加入红宝石巧克力。
8.让巧克力充分融化搅拌均匀，再加入浸泡好挤干水分的吉利丁，搅拌成糊状。
9.另取一打蛋容器将淡奶油倒入加10克白砂糖打发至稍微流动的状态。
10.将打发的淡奶油倒入酸奶糊中再次融合翻拌均匀。
11.将模具从冷藏室取出，慕斯糊倒入模具中，再次放入冷藏室冷藏4小时以上。
12.取出后用热毛巾捂住模具外围一圈进行脱模。
13.然后用树莓和薄荷叶装饰即可。
14.美美的慕斯蛋糕，简单易做零失败。
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烘焙 其他菜系 黄油
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