主料:
西芹，
300克黑木耳（干），20克猪腿肉，100克调料
味达美臻品料酒，10毫升橄榄油，
15毫升葱伴侣6月香豆瓣酱，15克西芹木耳炒肉片的做法步骤
1.准备食材：西芹切片焯水，黑木耳提前泡发好洗净焯水，猪腿肉切成肉片。
2.将切好的猪腿肉片放入碗中倒入10毫升料酒。
3.倒入15克豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.锅内倒入15毫升橄榄油。
5.倒入焯过水的西芹。
6.将其煸炒至断生。
7.倒入焯过水的黑木耳。
8.煸炒均匀。
9.倒入事先腌制好的肉片。
10.快速翻炒，肉的颜色变白之后即可关火出锅。
11.简单快手的家常菜。
小窍门&温馨提示
西芹提前焯水可以去除草酸。
黑木耳泡发好后焯水，可以去除杂质。
肉片用料酒和调料腌制可以更加入味，也让肉片更嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 西芹
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