主料:
花鲢，
1000g
辅料:
酸菜，
200g，
金针菇，
200g，
姜片，
2勺，
大葱段，
50g，
芹菜，
50g调料
花椒油，
2勺，
菜籽油，
5勺，
盐适量酸菜花鲢鱼的做法步骤
1.金针菇去掉根部，用盐开水煮熟捞出垫底。
2.菜籽油下锅，热以后，放入姜煸炒出香味。
3.再放入酸菜炒香。
4.加入清水烧开后，放入芹菜一起煮出香味。
5.放入花鲢鱼头一起再次烧开。
6.再放入鱼排一起煮，放入葱段煮可以去腥提鲜。
7.捞出鱼骨和鱼头。
8.放入花鲢鱼鱼片大火煮开一分钟即可捞出。
9.淋上花椒油即可。
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热菜 家常菜 花鲢
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