主料:
生蚝，
8个，
柠檬，
1个，
大蒜，
250g，
生姜，
1个，
洋葱，
1个，
小米椒适量，
葱花适量
辅料:
盐适量，
生抽适量耗油适量白糖适量烤生蚝的做法步骤
1.洗干净的生蚝挤上柠檬汁
2.放入烤箱上下火180度
3.先烤三分钟去腥增香
4.烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香
5.待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。耗油、白糖，炒拌均匀，蒜蓉酱即成
6.把炒好的蒜蓉酱满满的铺在生蚝上
7.把淋满酱的生蚝再次放入烤箱，烤箱上下火200度，最后再烤十分钟。
小窍门&温馨提示
在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 生蚝
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