主料:
猪蹄,
一只
辅料:
黄豆适量调料
香辣蟹适量酱油适量,
生抽适量,
蚝油适量,
料酒适量,
生姜适量,
花椒适量香辣黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净,冷水入锅,加入姜片,料酒焯水。
2.捞出,清洗干净。
3.将洗净的猪蹄放入高压锅中,加入生姜,香辣酱,酱油,生抽,蚝油和花椒。
4.加入适量水,和猪蹄持平。开中火,上汽后,转中小火压30分钟。
5.黄豆提前泡好,放入锅中,开锅后,转小火煮20分钟。
6.猪蹄煮好,自然排气,黄豆捞出,放入高压锅中。
7.开大火收汁,根据自己的口味加盐调味。
8.盛入砂锅中。
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