主料:
猪排，
350克，
青蒜，
一根
辅料:
料酒，
一大勺，
盐，
半小勺，
白胡椒粉适量，
香辛料，
一大勺，
嫩肉粉，
两大勺，
蜂蜜，
一大勺，
熟芝麻适量，
烤肉酱适量青蒜烤排骨的做法步骤
1.排骨洗净控干，倒入料酒。
2.撒上半小勺盐。
3.放入白胡椒粉
4.放入香辛调料
5.放入嫩肉粉
6.把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。
7.青蒜切成和排骨一样长的段。
8.倒入色拉油拌匀。
9.穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。
10.烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。
11.烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。
12.烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。
小窍门&温馨提示
腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。
嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 猪排
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