主料:
后腿肉，
200g，
青椒，
2个红菜椒，半个
辅料:
香菇豆豉，1勺生姜，
2-3片，
大蒜，
2-3瓣，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
油适量豉香小炒肉的做法步骤
1.材料如图。
2.青红辣椒洗净，红椒切成菱形，青椒切成斜段，生姜洗净切丝，大蒜洗净切片。
3.肉逆着纹路切片。
4.炒锅上火，放油，油热后下入姜丝和蒜片爆香。
5.下入肉片翻炒至变色。
6.把肉拨到一边，放入青红辣椒翻炒至断生，出辣椒的香味。
7.放一勺香菇豆豉，翻炒均匀。
8.调入适量的生抽、盐和糖翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、红椒我用的菜椒，因为婆婆和老公没那么能吃辣，可以换成红尖椒，也很爽的。
2、一般情况我不大喜欢腌制肉片，新鲜后腿肉，油热后放入，大火快炒，本身就嫩！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 后腿肉
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