主料:
大骨头，
3块，
白萝卜，
半个
辅料:
盐适量，
花椒粒，
3粒，
姜，
2片，
葱，
1根，
香菜，
1棵，
大枣，
6个，
枸杞，
1小把白萝卜大骨汤的做法步骤
1.买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。
2.撇掉浮沫，有人习惯提前将大骨头焯水再煮，这样自然就没有这些浮沫了，不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。
3.加入洗净的红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。
4.白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎。
5.煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。
6.关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。
7.出锅。
小窍门&温馨提示
1、冷水浸泡大骨头是必须的，一定要泡出血水后再煲汤。
2、冷水下入大骨头，大火烧开，撇掉浮沫，这一步也很重要，否则汤会有腥味。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 大骨头
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 玉米大骨豆浆煲的做法,玉米大骨豆浆煲怎么做,玉米大骨豆浆煲的功效,玉米大骨豆浆煲多久,玉米大骨豆浆煲汤的做法,大骨汤炖玉米
下一篇： 莲藕棒骨汤的做法,莲藕棒骨汤怎么做,莲藕棒骨汤的做法大全,莲藕棒骨汤有营养价值,莲藕棒骨汤的功效,莲藕棒骨汤的做法窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
