主料:
猪后腿肉，
400g
辅料:
蒜头，
3瓣，
蚝油，
1汤匙，
生抽，
2汤匙，
淀粉，
1勺，
油适量，
香醋，
1/2汤匙迷你酱猪排的做法步骤
1.猪后腿肉洗净备用。
2.猪后腿肉切片，用刀剁松。
3.一汤匙生抽，油和淀粉抓腌猪排。
4.生抽，蚝油，香醋，油调好的酱猪排酱汁。
5.中小火煎至肉排的肉质稍微收紧，肉色稍微变白。
6.放入拍松的蒜头和调好的酱汁。
7.兑入没过肉排的热水烧开，转中小火十分钟继续烧。
8.大火稍微收汁即可。
小窍门&温馨提示
【CSY温馨提示】
针对小孩胃口，肉排尽量切小块；下锅煎制不用太追求以往的焦黄；直接酱烧就除去盐的用量。
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