主料:
干豆角适量猪后腿肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
青椒适量，
红椒适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
姜粉适量，
糖适量干豆角烧肉的做法步骤
1.干豆角，我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的，所以只能是这个样子了。
2.提前把干豆角泡发。
3.猪肉肥瘦分开切。肥的留用，瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。少一图。配菜改刀。
4.炒锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肥肉片用小火炒出油。
5.抓好的肉片。
6.将豆角改刀。
7.肥肉油吐差不多时，下入抓好的瘦肉片，炒到变色，放入豆角。
8.翻拌均匀后，加盖小火烧透。
9.出锅前调整味道，加盐糖生抽等出锅。
小窍门&温馨提示
这种菜，一定要用肥油才好吃，慢慢的煎出肥肉的油，特别香的。
老抽上色，不必太多。
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