主料:
猪颈肉，
一块
辅料:
鸡汁适量，
香茅粉适量南姜，一小块蒜头，
三瓣香茅焗猪颈肉的做法步骤
1.猪颈肉洗干净沥干，用鸡汁，香茅粉，南姜片，蒜片腌制2小时以上，烤之前室温回暖，挑走南姜和蒜片备用。
2.150度，定时20分钟，在5分钟的时候把腌制好的猪颈肉，平铺在盘子里送进烤箱，进行第一次烤制。时间到，拿出来切片。
3.烤箱250度，定时15分钟，把切好片的猪颈肉平铺烤盘里，5分钟的时候，送进烤箱，进行第二次烤制。时间一到，就可以拿出来，摆盘。
小窍门&温馨提示
?腌制的鸡汁，只是为了更容易吸收，没准备的亲，用鸡粉也是可以的。
?香茅粉和鸡汁（鸡粉）是必备的，没有南姜和蒜片，不放也行，少了点风味而已。香茅才是重头戏，但也不能放太多，具体多少，也要看肉的大小，不能一概而论。
?腌制起码两个小时以上，反正我是提前一晚腌好，盖上盖子放冰箱里了。
?切猪颈肉的手法，我上图片了，亲能看出来吗？就是斜着片，能看见肉的纹理，很漂亮吧？（这个必须说一下，要用叉子配合定住肉肉，刚烤好，很烫的！不要问我为什么知道??）
?腌好的肉肉，烤箱烤着行，碳火烤也行，用锅煎一样行。烤好后，直接吃好吃，蘸点泰式酸辣酱吃也很好吃，或者煮点烧烤酱也一样很好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 烤箱菜 孕妇 产妇 老人 午餐 晚餐 学生 猪颈肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 肉片茶树菇的做法,肉片茶树菇怎么做,肉片茶树菇怎么做好吃,肉片茶树菇汤,肉片茶树菇炒辣椒的做法,茶树菇 肉
下一篇： 肉末豆腐蒸蛋的做法,肉末豆腐蒸蛋怎么做,肉末豆腐蒸蛋的做法,肉末豆腐蒸蛋的做法 家常,肉末豆腐蒸蛋怎么做好吃,肉末豆腐蒸蛋羹
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
