主料:
牛仔骨，
五六块，
芦笋，
10根左右山里红，五个
辅料:
黑椒汁，
一勺祘，七八瓣姜，
一小块香煎牛仔骨的做法步骤
1.牛仔骨化冻，冷水泡2个小时去血水
2.平底锅放油
3.牛仔骨用厨房用纸擦干然后放入平底锅煎炸
4.煎至两面金黄没有血水溢出
5.撒上蒜蓉和姜丝
6.每块牛仔骨上抹上黑椒汁，然后翻面煎炸，再翻面
7.此时蒜香味和黑椒味都已经出来，牛仔骨两面都沾有佐料后盛出，将平底锅内佐料倒在牛仔骨上。开水放少许油和盐焯芦笋。
小窍门&温馨提示
煎牛仔骨要注意火候，防止煎老，可以先煎一小块试试。。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛仔骨
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