主料:
鸡腿肉适量
辅料:
胡萝卜适量，
香菜适量，
葱适量，
姜适量调料
玉米油适量，
玉米淀粉适量，
蚝油适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
料酒适量料汁
番茄酱，
2勺，
白糖，
1勺，
白醋，
1勺，
清水，
3勺，
水淀粉适量番茄酱鸡肉块的做法步骤
1.鸡腿肉切好，放蚝油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜拌匀腌制20分钟。
2.淀粉加水拌匀，沉淀2小时以上，把上面的水倒掉。
3.淀粉倒入鸡肉里面，让鸡肉裹上一层淀粉，拌匀。
4.料汁调好备用。
5.配菜切好。
6.锅内放玉米油烧热。
7.下入鸡肉炸制定型。
8.二次复炸，捞出备用。
9.锅内留一点油。
10.倒入料汁，小火熬制这样透明状态。
11.放入配菜，翻炒变软。
12.倒入鸡肉块。
13.翻拌均匀，料汁均匀的裹在上面。
14.成品。
15.酸酸甜甜，非常好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿肉
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