主料:
琵琶腿，
4只
辅料:
姜片适量
配料:
八角，
两个，
桂皮，
一块，
香叶，
两片，
料酒适量，
花椒适量，
干辣椒，
两个，
生抽适量，
芝麻油适量，
花椒油适量，
鸡精适量，
醋适量，
胡椒粉适量，
辣椒油适量蒜香油淋鸡腿的做法步骤
1.鸡腿洗净备用。
2.锅里放水淹没鸡腿，放入原料1，水开后煮30分钟。
3.鸡腿煮好后，取出来晾凉。
4.用刀切成小条，喜欢用手撕也可以。
5.准备一个碗，里面准备好调料备用。
6.锅里放入一些油，小火，把原料2放进去炸香，炸香后把里面的香料都捞出来。
7.准备好姜蒜末。
8.关火，把准备好的姜蒜末倒进油里炸一下，此时油的温度还很高，姜蒜末下去后香味立刻就出来了。
9.先把调料搅匀，淋在鸡腿肉上，再把炸好的姜蒜末淋在鸡腿上，就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1、如果有小葱和香菜也可以加，颜色更好看。
2、 这次的做法最大的不同就是最后把姜蒜末用油炸了一下，这样姜蒜末就不会辣了，这个方法感觉还不错。
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