主料:
猪肉，
400g，
小公鸡，
半只，
鲜香菇，
500g
辅料:
葱，
15g，
姜，
5g，
八角，
3g，
五香粉，
3g，
酱油，
15ml，
美极鲜，
5ml，
白砂糖，
5g，
盐，
5g，
清水适量，
花生油，
25ml。肉烧鸡的做法步骤
1.猪肉切块。
2.公鸡斩块。
3.香菇去蒂洗净备用。
4.热锅下油，放入八角煸出香味。
5.放入猪肉。
6.翻炒至猪肉出油。
7.再加入鸡块。
8.翻炒至鸡块变色。
9.加入葱蒜和姜片翻炒出香味。
10.再加入酱油。
11.翻炒出香味。
12.再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。
13.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
14.再加入香菇。
15.盖盖小火炖30分钟关火即可。
小窍门&温馨提示
鸡肉和香菇都是非常有鲜味的食物，所以不要加味精。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 猪肉
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