主料:
童子鸡，
整只
辅料:
姜片适量
配料:
大蒜适量，
酱油适量，
醋适量，
香油适量白切鸡的做法步骤
1.准备童子鸡一只。
2.鸡洗净，掏去内脏斩掉头尾和脚。
3.姜切片备用。
4.锅内注入适量清水，放入姜片和鸡。
5.大火煮沸后撇去泡沫。
6.小火再煮15分钟。
7.用筷子插一下，能插穿即表明已经熟透，捞出过凉斩件。
8.小碗内放入大蒜、酱油 、醋、香油调成蘸料即可食用。
小窍门&温馨提示
1、蘸料不拘一格，可以根据口味自主调配。
2、鸡和冷水一起下锅，可以防止骤然鸡肉爆皮。
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