主料:
羊后腿肉，
350g，
香菜，
100g
辅料:
油，
少许，
盐，
少许自然粉，少许辣椒粉，
少许，
料酒，
少许，
生抽，
少许，
胡椒粉，
少许，
淀粉，
少许孜然羊肉的做法步骤
1.羊肉切成薄片。
2.羊肉中放入少许的盐，生抽，胡椒粉，料酒用手抓匀打上劲，放入淀粉抓匀打上劲，倒入少许油封一下。
3.香菜摘好洗净切段，铺在盘中。
4.葱切碎。
5.碗中放入少许的自然粉，辣椒粉，熟芝麻备用。
6.坐锅点火倒油，油4成热时放入羊肉片快速翻炒打散，变色后捞出。（家里做用油少可以分两次下入肉片）
7.肉片捞出后油继续加热至6成热时再次倒入肉片进行复炸，5秒后捞出。
8.用锅中余油，放入葱花爆香（这一步我给忘了）倒入自然粉，辣椒粉，熟芝麻，用小火或者离火炒香。
9.倒入羊肉片翻炒均匀即可出锅。
10.倒在香菜上就可以趁热开吃了。（我的香菜放多了点）
TAGS：
热菜 家常菜 羊后腿肉
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