主料:
羊后腿肉，
500克，
小土豆，
2个
辅料:
黄芪，
一片，
枸杞，
20粒，
葱，
半根，
蛋黄，
大小1块，
姜适量
配料:
白酒，
10毫升，
盐适量，
花椒粉适量黄芪羊肉汤的做法步骤
1.羊肉洗净切块；（蛋黄大小）姜切片；葱切段；小土豆去皮切厚片。
2.羊肉冷水下锅，烧开撇沫。
3.汤内放入姜片、葱段、花椒粉、白酒，小火炖30分钟。
4.汤内加入土豆、黄芪小火炖20分钟。
5.起锅前加入盐、枸杞。
小窍门&温馨提示
1、花椒用来去腥膻，量要少，否则影响鲜美；
2、中药材（黄芪、当归、西洋参、天麻等）放一种即可，且下锅时间不宜超过20分钟；
3、不放味精，以免影响品尝到原生态的味道；
4、后放盐，尤其是枸杞，入锅即可关火加盖；
5、.先将葱姜、黄芪去除后再盛碗享用。
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汤类 晋菜 羊后腿肉
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