主料:
羊肝，
300g，
菜椒，
80g
辅料:
葱，
10g，
姜，
5g，
胡椒粉，
1g，
五香粉，
2g，
花生油，
30ml，
淀粉适量，
美极鲜，
15ml，
盐，
少许炒羊肝的做法步骤
1.羊肝用清水浸泡30分钟。
2.片成薄片。
3.菜椒去籽洗净切片。
4.入锅中焯水盛出备用。
5.片好的羊肝如锅中焯水。
6.盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。
7.热锅下油，放入姜丝炝锅。
8.放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
9.加入菜椒翻炒均匀。
10.再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
1，羊肝至少浸泡30分钟。
2，旺火爆炒。
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热菜 家常菜 羊肝
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