主料:
松花蛋，
4个，
大豆腐，
半块
辅料:
绿杭椒，
6个，
小米椒，
4个，
香葱，
l根，
蒜，
10克，
盐，
少许，
白糖，
1勺，
蚝油，
2勺，
海鲜酱油，
2勺，
香油，
半勺，
香醋，
半勺，
味精，
3克皮蛋拌豆腐的做法步骤
1.准备食材。
2.将豆腐放入蒸锅，水开后蒸三分钟。
3.将豆腐切成小块。
4.杭椒、小米椒切小段，蒜切碎。
5.将切碎的青红椒和蒜末放入小碗，另外调一小份凉拌汁:2勺蚝油，2勺海鲜酱油，1勺白糖，半勺香醋，盐少许，香油半勺，味精3克，用勺小搅拌均匀。
6.烧20克热油，倒入辣椒和蒜末碗里，榨出香味。
7.然后倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
8.先将豆腐摆入盘里。
9.然后放入皮蛋摆好，浇入拌好的料汁。
10.最后撒点香葱末即可。
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凉菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐 松花蛋
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