主料:
鸡蛋，
4个，
皮蛋，
2个
辅料:
咸蛋，
1个三色蒸蛋的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.咸蛋泡在水里，把外面那一层灰炭洗干净，泡一泡就很容易洗干净。
3.把咸蛋放在水中煮几分钟，目的是让咸蛋的蛋清和蛋黄凝固。
4.把咸蛋和皮蛋的蛋壳剥去，切成小块。
5.耐高温玻璃盒内铺一张锡纸，或耐高温保鲜膜，方便蒸熟后脱模，把切成小块的皮蛋和咸蛋放在玻璃盒底部，为了使蒸好的三色蛋切面好看，建议咸蛋和皮蛋错开摆放。
6.把4个鸡蛋的蛋清和蛋白分离，蛋清加上一小勺水拌均匀。
7.把鸡蛋清倒入，轻晃一下，分布均匀，不要搅拌，先蒸5分钟。
8.最后把鸡蛋黄淋在上面，继续蒸10分钟左右。蒸熟后倒出来，去掉锡纸，待没那么烫的时候，再用刀切开一份份。此分量够3-4人食用，一道很下饭的菜哟。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蔓越莓炼乳小面包块的做法,蔓越莓炼乳小面包块怎么做,蔓越莓炼乳小面包块能吃吗,蔓越莓炼乳小面包块怎么做,蔓越莓 炼乳,蔓越莓乳酪面包
下一篇： 蔓越莓面包小方的做法,蔓越莓面包小方怎么做,蔓越莓小方块面包的做法,蔓越莓 面包,蔓越莓牛奶小方,蔓越莓面包片图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
