主料:
苦菜苔，1把油渣，
一小碗
辅料:
猪油，
一勺，
干辣椒，
3-5个，
盐适量油渣炒菜苔的做法步骤
1.食材如图。
2.菜苔摘洗干净，烧一锅开水，水开后加一点点盐，下入菜苔焯水，焯水时间不要超过半分钟，随便汆烫一下就可以捞出。
3.焯好的菜苔过凉水，这样成菜会很翠绿。
4.菜苔挤干水分，切一厘米左右的段，辣椒剪成段备用。
5.起锅，锅热下猪油，小火化开猪油。
6.放入干辣椒炒出香味。
7.放入菜苔改大火翻炒几下。
8.放入油渣翻炒均匀，调入适量的盐，翻炒一会儿即可出锅。
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素菜 家常菜 午餐 晚餐 油渣
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