主料:
水鸭，
1/4只
辅料:
子姜适量
配料:
生抽适量，
海鲜酱适量，
油适量，
盐适量子姜焖鸭的做法步骤
1.鸭子洗干净沥干斩块备用。
2.热锅下少量油，倒进斩块备用的鸭肉翻炒。煸炒至鸭肉微黄。
3.煸炒至鸭肉微黄后加入生抽。
4.加完生抽接着下海鲜酱。
5.加完酱油、海鲜酱后翻炒均匀至上色。
6.加入可以漫过鸭肉的水，加入蒜瓣、八角。
7.一不小心删错了2张过程图.......待鸭肉焖至八成熟时加入已切成薄片的子姜、盐，大火烧至汤汁浓厚即可！
小窍门&温馨提示
别人通常都喜欢把八角跟鸭肉一起煸炒，但是八角煸炒过很燥热的，我这里就下入清水再放八角一起焖，加水要加热水，这样焖出来的鸭肉不柴，子姜后放，这样吃起来脆脆的。下盐时先试试汤汁的味道再酌量添加，因为海鲜酱本身就是咸的。
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热菜 水鸭
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