主料:
铁棍山药，
275克，
鹌鹑，
3只
辅料:
胡萝卜，
105克，
姜片适量调料
料酒适量，
盐适量，
味精适量铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤
1.食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。
2.将铁棍山药洗净、去皮。
3.放在案板上切成段。
4.浸泡在醋水中，防止发黑。
5.接着，将鹌鹑下入清水锅中。
6.搁入姜片，加适量的料酒。
7.煮开、煮上15分钟。
8.然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
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汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 铁棍山药
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