主料:
鸭胗，
4个，
香菜，
3根，
黑木耳，
1小把
辅料:
葱，
3片，
红辣椒，
1个，
八角，
1个，
桂皮，
1段，
花椒，
1小勺，
白酒，
2勺，
酱油，
1勺，
香醋，
1勺，
油适量，
姜，
3片，
蒜，
3片，
盐适量香菜木耳拌鸭胗的做法步骤
1.锅中放入冷水， 鸭胗和其它大料， 并加入适量白酒；
2.加入适量的酱油和盐，大火煮开后加盖转为小火煮上10分钟，关火，泡上一个小时；
3.将泡好的黑木耳放入锅中焯煮， 加入点盐入底味， 焯好后捞出备用；
4..卤好的鸭胗切成片， 准备好其它原材料；
5.将所有的材料放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉；
6.再放入少许生抽、香醋和芝麻香油， 吃的时候拌均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸭胗加入大料提前卤制好， 加入点白酒帮助去腥， 卤好后泡上一个小时更入味； 2. 黑木耳要提前焯熟， 焯水时加入点盐入底味； 3. 喜欢吃辣点的口味可以用红椒油来代替芝麻香油调味。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 鸭胗
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧鸭块的做法,红烧鸭块怎么做,红烧鸭块的家常做法,红烧鸭块配什么一起烧好吃,红烧鸭块图片,红烧鸭块热量
下一篇： 老卤鸭胗的做法,老卤鸭胗怎么做,老卤鸭胗三国五味,老卤鸭胗什么牌子,老卤鸭图片,鸭胗 卤味
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
