主料:
鹅肉适量，
铁棍山药适量，
啤酒，
4听
辅料:
肉桂适量，
八角适量，
香叶适量，
生姜适量，
盐适量，
干辣椒适量，
白糖，
2勺半，
花椒粉，
少许老鹅炖山药的做法步骤
1.鹅处理干净切大块。准备好调料。生姜一块拍扁。
2.炒锅中倒少许油，不用烧热，倒入调料炒出香味。
3.倒入鹅肉快翻炒，炒至鹅肉的皮有些焦黄。
4.倒入酱油翻炒。
5.倒入啤酒（易拉罐装）烧开。
6.加入白糖2勺半（这个味道稍微有点甜，不喜欢的朋友可以减少糖的用量）。调入少许花椒粉。
7.将鹅肉倒入砂锅中煮。
8.铁棍山药去皮洗净，切寸段。
9.开中小火煮90分钟左右，倒入山药段再煮20分钟左右。
10.加盐调味。
小窍门&温馨提示
配菜可以换成土豆。
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热菜 鹅肉
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