主料:
青鱼，
1条
辅料:
番茄沙司，
100克，
生粉，
200克，
吉士粉，
100克，
糖，
2勺，
盐，
8克，
白醋，
1勺珊瑚鱼的做法步骤
1.青鱼宰杀治净，切下鱼头。
2.沿脊背骨将鱼一片为二，去除鱼刺。
3.从鱼尾处片成连刀的鱼片，鱼皮处相连。
4.刀口和鱼片斜交叉，切成均匀的长条。
5.把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥。
6.沥干水分放入生粉和吉士粉中扑粉。
7.放入油锅炸制。
8.炸好的珊瑚鱼。
9.锅中放入少许油，加番茄沙司，糖，白醋调汁浇在鱼上即可。
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热菜 家常菜 青鱼
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