主料:
黄鳝，
300g，
黄芪，
20g，
姜适量，
枸杞适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量黄芪鳝鱼汤的做法步骤
1.野生黄鳝一条，大概300g重。
2.用开水烫黄鳝，抹去表层的粘液，内脏处理干净，切成小段。
3.冷水下锅焯水。
4.简单调料：姜和黄芪。
5.黄芪预先用水煮开。
6.砂锅放油，下入姜片煸香。
7.放入鳝段小火煎。
8.添加料酒、生抽，翻炒几下，倒入煮好的黄芪水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，再放入枸杞同炖10分钟。
9.添加盐调味。
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汤类 家常菜 汤羹 黄鳝
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