主料:
鳊鱼，
700克
辅料:
小香葱，
50克姜蒜适量
配料:
食用油适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
糖适量家常红烧鳊鱼的做法步骤
1.所有食材准备好。
2.鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。
3.洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。
4.将香葱洗净，切成小段。
5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。
6.关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。
7.中火煎鱼，不急着翻鱼身，等一边煎的金黄，再翻面，怕粘锅，可以用铲子轻轻地铲起鱼身，然后再放下。
8.依次加入料酒，生抽，老抽，糖。
9.加入适量的水（没过鱼身即可），烧开，中火慢炖7到8分钟。
10.汤汁快收干的时候，将鱼装到盘子内，汤汁留在锅内。
11.大火烧滚汤汁，并用水淀粉勾芡，勾好芡汁后，将汤汁均匀的淋在鱼身，撒上香葱即可食用。
TAGS：
热菜 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 名菜 鳊鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄芪鳝鱼汤的做法,黄芪鳝鱼汤怎么做,黄芪鳝鱼汤的功效,黄芪鳝鱼汤的做法,黄芪鳝鱼汤注意事项,黄芪鳝鱼汤适合人群
下一篇： 红烧鳊鱼的做法,红烧鳊鱼怎么做,红烧鳊鱼的家常做法,红烧鳊鱼的家常做法视频,红烧鳊鱼要煮多少分钟,红烧鳊鱼需要什么材料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
