主料:
比目鱼，
2块，
西兰花，
1朵
辅料:
姜，
一块，
蒸鱼豉油，
一勺，
橄榄油，
少许清蒸比目鱼的做法步骤
1.比目鱼要提前解冻，解冻可以常温解冻，也可以借助微波炉，烤箱的解冻功能，但是一定不能为了求快而用开水或者热水来解冻，那样的话鱼肉很容易被烫熟。
2.姜切片，西兰花切几块备用，没有也可以不用，切少许葱丝来代替也不错。
3.新鲜的鱼没有任何异味，蒸的时候也不需要刻意做去腥的处理，我一般直接放盘子里蒸，铺上几片姜片同时蒸风味更佳。
4.我用的蒸箱蒸的，大家可以用蒸锅蒸，效果也是一样的，冷水入锅，水烧开蒸3到5分钟就足够了，蒸的时间根据鱼肉的厚度而定，蒸箱上有专门的蒸鱼功能，按一下蒸鱼键就可以。
5.蒸好以后取出来，蒸鱼豉油用少许开水稀释一下，淋入盘中，然后滴上少许橄榄油就可以食用了。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 比目鱼
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