主料:
武昌鱼，
一条
辅料:
葱丝，
十根，
姜丝，
十根火腿丝，十根姜片，
四片，
大蒜，
五粒切片，
香菜适量，
干红辣椒适量
配料:
盐，
两茶匙，
白胡椒，
一茶匙，
味精，
半茶匙，
蒸鱼豉油，
三汤匙，
料酒，
半汤匙，
食用油，
一汤匙猪油食用油混合，两汤匙私房蒸武昌鱼的做法步骤
1.鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2.葱姜火腿丝、葱末、姜蒜片、干红椒段香菜（装饰用，也可以不用）。
3.鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。
4.葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜蒜片，铺盘子底，香菜红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
5.浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上。
6.鲜香，细嫩，爽滑的蒸鱼，就做好了。
小窍门&温馨提示
一定要水烧开再上锅，不要担心不熟，我今天的鱼一斤半，也熟了，口感很好。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 武昌鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 孔雀开屏鱼的做法,孔雀开屏鱼怎么做,孔雀开屏鱼制作方法,孔雀开屏鱼图片,孔雀开屏鱼制作方法老爹大排档,孔雀开屏鱼用什么鱼好
下一篇： 红烧武昌鱼的做法,红烧武昌鱼怎么做,红烧武昌鱼的家常做法,红烧武昌鱼的做法 最正宗的做法,红烧武昌鱼烧多长时间,红烧武昌鱼的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
