主料:
带鱼,
一条约350克
辅料:
葱,
15克,
八角,
1个,
干辣椒,
1个,
姜,
15克,
蒜,
15克调料
料酒,
10克,
生抽,
20克,
醋,
10克,
糖,
3克,
盐适量,
八角,
1个,
胡椒粉,
2克家常烧带鱼的做法步骤
1.带鱼治净。
2.放料酒、八角、盐、葱姜,腌十分钟后再拍上面粉。
3.备葱姜蒜、干辣椒、生抽、醋、糖。
4.炒锅烧热倒适量的油,放带鱼中火煎至两面金黄。
5.煎鱼的油倒掉,倒一些新油,放干辣椒、葱姜蒜炒香,倒入味汁(酱油、醋、盐、糖、胡椒粉)和热水烧开。
6.放入煎好的带鱼,小火炖十分钟至收汁盛出。
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热菜 家常菜 海鲜 带鱼
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