主料:
带鱼，
3只
辅料:
鸡蛋，
1个，
淀粉适量调料
葱，
2段，
姜适量，
蒜适量，
料酒，
2勺，
盐，
1勺，
辣椒粉，
2勺香酥带鱼的做法步骤
1.准备三条带鱼。
2.将带鱼切成小段。
3.葱切葱丝。
4.姜切姜丝。
5.蒜切蒜末。
6.将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
7.加入一勺盐。
8.再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
9.将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
10.腌好的带鱼，我们单独取出。
11.鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
12.准备半碗淀粉。
13.将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
14.再裹上一层的淀粉。
15.油热下锅，小火慢炸。
16.炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
17.装盘即可享用。
18.成品。
小窍门&温馨提示
1.带鱼记得腌制去腥。
2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 带鱼
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