主料:
鳕鱼,
350克
辅料:
香葱,
20克,
姜,
10克干灯笼椒,30克花椒,
25克,
盐,
1茶匙,
胡椒粉,
1茶匙,
料酒,
1勺,
炸粉,
100克辣子鳕鱼球的做法步骤
1.鳕鱼撕去外皮处理好洗净。
2.切成小块。
3.加入盐、料酒、胡椒粉。
4.抓匀腌制30分钟。
5.炸粉分成两份,一份加入水调成糊,一份干粉备用。
6.将腌制好的鳕鱼,先蘸粉糊,再蘸干粉。
7.全部做好后入油锅炸熟。
8.取出沥油备用。
9.葱切长段,生姜去皮切片,灯笼椒、花椒备好。
10.起锅,加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。
11.加入炸好的鳕鱼。
12.翻炒均匀即可。
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家常菜 私房菜 宴客菜 鳕鱼
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